Claire肚皮舞 克萊兒的舞蹈世界

香料進口商變身餐廳老闆

    Avi Fadida的來頭不小，長期定居在紐西蘭，是當地最大的歐、亞、中東香料食材進口商，也是紐西蘭最大的pita餅供應商，在當地經營連鎖餐飲Baba Kebaba餐廳。

    Avi Fadida也跟新加坡與日本等亞洲國家做生意，主要還是供應pita餅與中東相關食材，他說，近年來中東美食全球發燒，現在歐美最流行的就是pita餅，他認為對新口味接受度很高的台灣人也會喜歡。

    BaBa是指爸爸，Kebaba是指串燒，所以「BaBa Kebaba」就是「爸爸做的串燒」。Avi Fadida透露這個名字其實有典故，在中東當地，串燒大都是男人負責的料理，女人則負責沙拉或其他菜餚。

    雞、牛、羊肉做成的串燒，有的是大肉塊，有的是絞肉泥捏成球，重點是添加不同的香料變化風味，Avi Fadida說，中東菜餚的特色是運用大量的香料調製各式肉類和蔬菜，口味雖然重，但全部使用天然食材調味，所以非常健康。套餐搭配黃澄澄的蕃紅花飯，也可選擇北非小粟米（couscous），份量都不小。

看肚皮舞吃美食 新奇體驗

　　由於座位數只有40個左右，想要一邊看肚皮舞一邊享受美食，得提早訂位，對喜歡嘗鮮、重口味的人來說，將是一個截然不同的新奇體驗。

台北異國美食相關資訊

    ★ 巴巴卡巴巴 / 台北市浦城街13巷24號（師大夜市對面，師大公園旁邊巷內）/ 02-33653338 / 平日12:00﹣14:00和17:00﹣22:00；周日12:00﹣22:00/周二公休